Auksinis maistas – tendencija arba skonis

Auksas daugiausia siejamas su papuošalai, auskarai ar vestuviniai žiedai. Tačiau šis metalas tapo nuolatiniu virtuvės elementu, tarnaujančiu kaip išskirtinė ir prabangi patiekalų ir desertų puošmena.

Auksinis maistas – tendencija arba skonis – šį klausimą svarstys ekspertai arba kiekvienas iš mūsų, kuris šį priedą galės išbandyti savarankiškai. Šio metalo papildymas tikrai pakelia kiekvieną patiekalą į išskirtinį lygį, tačiau ar tikrai juo žavėtis? Auksinis maistas džiugina tik akį, o gal ir gomurį?

Auksinis maistas – tendencija arba skonis

Galvojant apie aukso įvedimą į patiekalus, kaip desertų ar patiekalų ingredientą, sunku nutolti nuo mąstymo apie žmogaus poreikį grožiui ir prabangai. Šimtmečius valgėme gražiose, įmantriose auksinėse, sidabrinėse ar porcelianinėse lėkštėse, o valgį valgome su metaliniais stalo įrankiais.

Auksinis maistas – tendencija arba skonis, šiuo metu tendencija, nes sakoma, kad auksas neturi puikaus skonio, yra vizualiai stulbinantis. Ieškodami metalo atsiradimo ant plokštelės priežasčių, galite rasti keletą priežasčių potraukis šiai prabangai.

• Prestižas ir prabanga, asociacija su turtais
• Patiekalo estetika ir vizualinis efektas, grožis ir estetika
• Tradicija ir istorija
• Rinkodara ir viešieji ryšiai, auksas maiste pritraukia klientus
• Išsiskiriantis iš konkurentų
• Sveikatos savybės

Auksas virtuvėje: prabanga ar egzotika?

Kai maistas tapo ne tik kasdieniu poreikiu, bet ir menu bei socialinio statuso išraiškos būdu, virtuvėje pradėti naudoti išskirtiniausi ingredientai. Vienas jų dominuoja – auksas.

Nors daugeliui tai egzotiška naujovė, jo naudojimo kulinarijoje istorija siekia šimtmečius.

Tradicija modernioje versijoje

Pirmieji aukso naudojimo kulinarijoje pėdsakai datuojami XVI amžiuje, kai Gdanske buvo gaminamas likeris su aukso dribsniais, žinomas kaip Goldwasser. Šis gėrimas tapo prabangos ir prestižo simboliu, papuošusiu karalių ir magnatų stalus.

Auksinis maistas – tendencija ar skonis – tai kiekvieno individualus reikalas. Auksas, kadaise buvęs, pasirodo šiandien. Šiandien auksas sugrįžo, tačiau šiuolaikiškos formos ir universalesnio naudojimo.

Brangus blizgesys ant lėkštės

Daugeliui auksas virtuvėje pirmiausia yra prestižo reikalas. Šio tauriojo metalo dribsniais dekoruoti patiekalai patraukia dėmesį ir tampa pagrindiniu išskirtinių restoranų traukos objektu. Patiekalo, pavyzdžiui, šnicelio, padengto triufeliais ir aukso lapeliais, kaina gali nustebinti net tūkstančiais eurų.

Desertai, kurie blizga

Auksas puikiai dera su saldumynais. Ar galite įsivaizduoti prabangesnį tortą nei šis, papuoštas 24 karatų auksu?

Prabangos centre Dubajuje tokie konditerijos šedevrai siekia neįtikėtinas kainas, tačiau Lenkijoje auksas puošia pyragus ir desertus, suteikdamas jiems išskirtinio blizgesio ir prestižo.

Skystas auksas

Kokteiliai su aukso lapeliais tapo prabangių barų hitu. Nors patys aukso milteliai neturi įtakos gėrimo skoniui, tačiau suteikia jam savito charakterio ir paverčia prabangos simboliu. Tačiau daugeliui tai ne tik estetikos reikalas – auksas turi teigiamų sveikatos savybių.

Auksas virtuvėje – tai ne tik prabangos ir prestižo išraiška, bet ir žmonių išskirtinės bei nepakartojamos kulinarinės patirties ilgesio liudijimas. Auksinis maistas – tendencija ar skonis, o gal paprasčiausias kontakto su kažkuo gražaus poreikis? Nors indų su auksu kaina gali būti didelė, tačiau jo suteikiamas efektas neįkainojamas – šiuo tauriuoju metalu dekoruoti indai tampa nepamirštama pojūčių švente. Ar auksas virtuvėje yra praeinanti mada ar ilgalaikė tendencija? Laikas parodys, bet viena aišku – auksas kulinarijoje visiems laikams tapo kulinarinio meno istorijos dalimi.