Kaip paragauti viskio?

Viskio sukūrimo istorija

Nors klausimas kaip paragauti viskio yra problema, į kurią žmonės dažnai ieško atsakymo, prieš duodami verta atidžiau pasidomėti šio unikalaus gėrimo istorija. Viskio tema sklando daugybė legendų ir istorijų. Vienas garsiausių ir plačiausiai paplitusių yra apie jo kilmę. Viskis laikomas škotišku „išradimu“, tačiau šis teiginys gali būti neteisingas airių atžvilgiu, kurie VII amžiuje pirmieji pagamino panašaus skonio ir gamybos savybių gėrimą. Būtent tada, vadovaujantis idėjos sekti „gyvybės vandeniu“, kurią Airijai suteikė Šv. Patrikas – vargšai vienuoliai gamindavo unikalaus skonio gėrimą, gautą tuo metu tik distiliuojant fermentuotų vaisių sultis.

Įdomu tai, kad gautas gėrimas tuomet buvo naudojamas traumoms gydyti ir visokiems negalavimams malšinti. Lotyniškas jo pavadinimas buvo aqua vitae ir reiškė gyvybės vandenį. Dėl šios priežasties VII amžiuje jis įgijo nepaprastų savybių, pratęsiančių žmogaus gyvenimą. Šv Patrikas atrado distiliavimo meną Prancūzijoje ir iš ten jį atvežė į Airiją. Tačiau viskio istorija siekia tūkstančius metų ir jos šaknys siekia įvairiose pasaulio šalyse.

Šiek tiek apie distiliavimą

Galima sakyti, kad viskio gamybos ištakos siekia senovės laikus, kai arabai atrado, kad distiliuojant vyną galima gauti stipresnį gėrimą. Škotijoje distiliavimas išpopuliarėjo XVI amžiuje, nes ten ūkininkai ir smuklininkai gamino viskį. Tačiau Amerikoje spiritas pradėtas distiliuoti XVIII amžiuje, kurio dėka viskis buvo išpopuliarintas ir ten. Burbonas – visame pasaulyje žinoma viskio rūšis, gaminama JAV. Įdomu tai, kad jis turi atitikti tam tikrus reikalavimus, pavyzdžiui, būti pagamintas iš ne mažiau kaip 51% kukurūzų ir kas vyrauja bet kuriame gautame viskyje – brandinimas ąžuolo statinėse.

Šiuo metu viskis gaminamas daugelyje pasaulio šalių, pavyzdžiui, Škotijoje, Airijoje, JAV, Japonijoje ir Kanadoje. Svarbu tai, kad kiekvienas regionas turi savo tradicijas ir viskio gamybos būdus, o tai reiškia, kad kiekviena gėrimo serija turi savitą skonį ir charakterį.

Viskio degustacijos istorija

Viskio degustacijos istorija tokia pat sena kaip ir paties viskio istorija. Pirmieji bandymai ragauti viskį tikriausiai buvo viduramžių airių vienuolių, kurie distiliavo vandenį iš miežių ir kitų grūdų. Vystantis viskio gamybai ir kuriant įvairias gėrimo rūšis, buvo vis labiau vertinami jų skonio ir aromato skirtumai.

Vystantis viskio kultūrai, viskio degustacija tapo formalesnė. Specialiai organizuojami viskio degustacijos pristatymai tampa vis dažnesni. Daugelis salonų siūlo pamokas, kaip tinkamai išbandyti gėrimo skonį. Šiandien viskio degustacija yra svarbus elementas unikalių skonių mėgėjų pasaulyje alkoholio.

Kaip paragauti viskio?— Unikalus viskio patyrimo procesas

Nors yra daug viskio degustavimo mokyklų, verta atlikti keletą pagrindinių žingsnių:

1. Pasirinkite tinkamą stiklą — geriausias pasirinkimas bus tulpės arba glenkerno stiklas. „Senosios mados“ taurė taip pat yra gerai žinomas indas viskiui ragauti, tačiau jis nėra specialiai skirtas viskiui, o senamadiškiems gėrimams ir kitiems jo turintiems kokteiliams. Tulpiniai akiniai sukurti taip, kad leistų laisvai sklisti aromatams ir sutelktų juos aplink nosį.

2. Pažiūrėkite į viskį — žiūrint į viskį galima pamatyti jo spalvą, kuri savo ruožtu gali rodyti gėrimo amžių, statinės tipą, kurioje jis buvo brandintas, arba distiliavimo procesą. Įdomu tai, kad senstant viskis tamsėja. Kartais viskis tamsėja dėl ilgo baigimo tam tikrose vyno statinėse. Tačiau šiuo metu vis daugiau gamintojų į jį deda karamelės, kad išgautų vienodą spalvą, todėl viskio kokybei įvertinti ne visada pakanka spalvų analizės.

3. Pauostykite — Viskio kvapas taip pat gali daug pasakyti apie jį. Priartėdami prie stiklo atkreipkite dėmesį į tokius aromatus kaip grūdai, durpės, ąžuolas ir medus. Viskio aromate taip pat gali būti vaisių, salyklo, aštrių, dūminių ir žolelių natų, priklausomai nuo viskio rūšies ir gamybos proceso.

4. Pabandyk tai — Atrodytų, tai svarbiausias viskio degustacijos etapas. Viskio skonis gali būti labai įvairus, priklausomai nuo jo rūšies, gamybos regiono, distiliavimo proceso ir brandinimo būdo. Panašių skonio potyrių galima atrasti ir ragaujant kaltė.

5. Įvertinkite bendrą burnos pojūtį — Net mažas viskio gurkšnis leidžia atrasti jo konsistenciją ir pojūtį, kurį jis palieka. Ragaudami atkreipkite dėmesį į viskio konsistenciją – tirštas ar skystas. Pasistenkite stebėti burnos pojūtį, pvz., aštrumą ar medaus glotnumą. Taip pat ryjant atkreipkite dėmesį į poskonį, kurį jis palieka.

Viskio skonio natos– kaip ragauti viskį

Viskis gali turėti daug skirtingų skonio natų, tokių kaip poskonis:

Salyklinis – saldus, grūdėtas, avižiniai dribsniai, medus

Vaisiniai – citrusiniai, obuoliai, abrikosai

Aštrus – pipirinis, cinamonas, anyžius

Rūkyta – durpinė, rūkyta

Vanilė – kokosinė, kreminė

Riešutinis – migdolas

Kakava – šokoladas, kava.

Klausimas, kaip ragauti viskį, sukelia daug žmonių smalsumo ir susidomėjimo. Tai kruopštaus tyrimo ir skirtingų skonių, aromatų ir pojūčių burnoje atradimo procesas.

Jei patobulinote viskio skonį, nesunkiai atsakysite į klausimą: ar skonis, spalva, aromatas ir konsistencija dera tarpusavyje? Tačiau verta atsiminti, kad kiekvienas gali turėti savo pomėgius ir skonį viskio skoniui.

Ko vengti ragaujant viskį

Viskio degustacija turėtų būti apipinta ramybe ir akimirkos švente. Svarbu, kad tai būtų lėtas procesas, kuris leis jums įvertinti visą skonį ir aromatą. Atidžiai tyrinėjant gėrimo skonį, verta vengti ledo, nes jis gali atskiesti viskį ir sutrikdyti tikrąją jo struktūrą. Kitas žingsnis – lėtai gurkšnoti gėrimą, kad kiekvienas aromatas nusileistų ant liežuvio. Be to, prieš ragaujant verta susilaikyti nuo aštraus maisto, nes tai gali turėti įtakos skonio ir kvapo pojūčiams. Nepamirškite, kad tai turėtų būti malonumo akimirka, kurioje svarbiausia – visiškas įsiskverbimas į unikalias aromato natas.

Dovana tikram viskio žinovui

Viskis – unikalus alkoholinis gėrimas, šimtmečius kėlė žmonių susižavėjimą ir susidomėjimą. Kadaise jis buvo naudojamas tik kaip „gyvybės vanduo“, galintis išgydyti sunkius odos atvejus. Dabar tai vertinamas gėrimas visame pasaulyje. Žmonės žavisi nepakartojamu viskio skoniu, kuris pažadina dažnai pamirštamas emocijas. Jei žinote, kad vienas iš jūsų artimųjų yra tikras viskio žinovas ir gėrimo ragavimo tema jam gerai žinoma, ypatinga, prabangi taurė jam gali būti gera idėja dovanai. Kokybiškas stiklas sustiprina patirtį, patiriamą profesionalios degustacijos metu. Elegantiškas grafinas taip pat bus puiki dovanos idėja viskio mėgėjui. Tiek stiklas, tiek krištolas gali džiuginti savo unikaliu grožiu ir kokybišku apdirbimu.

Ieškant puikios kokybės daiktų, pasižyminčių prabanga ir elegancija, verta pasisemti įkvėpimo iš gausaus Prabangos gaminių asortimento. Čia susirenka prabangos gamintojai iš viso pasaulio. Tikras viskio žinovas mėgstamo gėrimo skonyje ir aromate atkreipia dėmesį į smulkiausias detales. Taigi dovana jam turi būti tokia pat tobula. Elegantiška dovana su puikiu apdirbimu ir išskirtine išvaizda gali būti geras pasirinkimas bosas, brolis ar vyras. Prabangios prekės pasiūloje – daug kokybiškų pasiūlymų dėl unikalios dovanos.